Un semplice primo piatto dal sapore esotico, con piacevole tocco piccante. Ottimo primo piatto ma anche come piatto unico se arricchito ulteriormente con pesce o carne. Il bello del cous cous è che si sposa facilmente con tanti ingredienti ed è la base di tante ricette, accontentando anche i palati più raffinati!
Lavare le zucchine, tagliarle a cubetti o rondelle e passarle in pentola con un po’ d’olio. Lasciare cucinare coperte per dieci minuti. Pulire i gamberi e unirli alle zucchine lasciando cuocere per altri sette minuti. Aggiungere sale e pepe. Nel frattempo preparare il cous cous come da istruzioni riportate sulla confezione acquistata. Unire il cous cous al condimento di zucchine e gamberi, aggiungere una spolverata di curry e prezzemolo tritato. Se piace, completare con un pizzico di peperoncino. Può essere servito caldo, ma ottimo anche da freddo.
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