Triglie gratinate

Che ricetta straordinaria le Triglie gratinate, una vera delicatezza da preparare per i vostri ospiti in soli 25 minuti.

Ingredienti per 4 persone:

• 800 gr. di triglia
• 1 spicchio di aglio
• 1 ciuffo di prezzemolo
• 30 gr. di pangrattato
• olio quanto basta
• sale
• pepe

Tempo di preparazione

25 minuti

Preparazione

Pulite, lavate e asciugate le triglie, mondate il prezzemolo togliendo i gambi e riducetelo in trito insieme all’aglio. Adagiate le triglie in una pirofila, spolveratele con il trito di aglio e prezzemolo, regolate di sale e pepe, mettete del pangrattato e un filo d’olio. Gratinate in forno per 20 minuti circa e servite subito. Se le triglie sono molto fresche, non svuotatele, perché il loro fegato é molto gustoso.