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Cosciotto di maiale al forno

Che bontà il Cosciotto di maiale al forno, una ricetta lombarda semplice e molto saporita da portare in tavola
 

Ingredienti
Per 4 persone:

1 kg. di cosciotto di maiale
burro
salvia
rosmarino
sale


Tempo di preparazione
120 minuti


Preparazione
Adagiare il cosciotto di maiale in una pirofila da forno, mettete parecchio sale e cospargete di salvia e rosmarino. Versate mezzo bicchiere di acqua e coprite con un foglio di alluminio, infornate a 200° per circa 2 ore e, a metà cottura, girate il cosciotto. Alla fine togliete il foglio d'alluminio e lasciate dorare leggermente, infine servite ben caldo.

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