Ingredienti
mezzo chilo di marroni (castagna di grosse dimensione)
2 litri di brodo
200 g di mollica di pane
60 g di burro
pepe
sale
crostini di pane fritto al burro
Tempo di preparazione
50 minuti
Preparazione
Eliminare la buccia e la pellicina dai marroni e cuocerli nel brodo, insieme alla mollica di pane. Setacciare, mettere in casseruola il burro e lasciare cuocere ancora una decina di minuti e servire con i crostini fritti.