È la dieta che permette di perdere peso in fretta, ma è un regime alimentare equilibrato? Cosa sapere sulla dieta chetogenica, cibi consentiti e vietati

La dieta chetogenica fa parte dei regimi alimentari dimagranti iperproteici che attivano il meccanismo della chetosi o acetonemia. Questa azione è una alterazione del metabolismo e comporta un abbassamento eccessivo del glucosio, ovvero una ipoglicemia, con l’accumulo di corpi chetonici nel sangue (quello che prima veniva chiamato acetone). Senza zucchero, il corpo lo inizia a d attingere dalle sue scorte e si innesca il dimagrimento. La dieta chetogenica comporta l’eliminazione di alcune categorie di alimenti dalla propria alimentazione. Scopriamo cosa si può mangiare e cosa bisogna evitare e quali sono vantaggi e svantaggi.

Dieta chetogenica: cosa si può mangiare e quali sono pro e conto?

Dieta chetogenica: cosa si può mangiare e quali sono pro e conto?

Nella dieta chetogenica, le proteine sono la categoria di alimenti principali da ingerire, mentre vanno esclusi i carboidrati. Questo regime alimentare genera un processo che va a bruciare gli zuccheri e i grassi presenti nelle riserve del corpo senza intaccare i muscoli, perché vengono “nutriti” con le proteine. Per ottimizzare l’effetto, si eliminano anche frutta e verdura.

Le dieta si compone in due fasi: la prima è quella della generazione della chetosi e dura cinque o sei giorni, mentre la seconda è definita di “ricarica” e dura uno o due giorni. È importante non seguire per più di due o tre settimane questo regime alimentare, per evitare qualsiasi problema. Prima di iniziare, inoltre, è sempre necessario consultare un medico specialista.

Pro e contro della dieta chetogenica

La dieta chetogenica è una delle diete che permette di perdere peso molto velocemente, anche quattro chili a settimana, senza sforzare la massa muscolare. Può anche essere adatta a chi ha problematiche di colesterolo alto (ma sempre dietro prescrizione medica).

È una dieta non equilibrata e, dunque, può generare scompensi diversi, tra cui stress al fegato e ai reni. Potrebbero anche insorgere carenze vitaminiche e, per tale motivo, bisogna valutare attentamente la propria condizione clinica prima di procedere.

Cibi consentiti e vietati

Quali sono gli alimenti che fanno parte della dieta chetogenica? Essendo un regime alimentare fortemente proteico, possono essere consumati i seguenti cibi: carne di qualsiasi tipo, pesce (crostacei, calamari, salmone, merluzzo, alici e similari), uova, affettati, formaggio magro, pane di segale, noci, mandorle e pistacchi, cocomeri, fragole, meloni e avocado, mirtilli, zucchine, melanzane, radicchio, pomodori.

Sono, invece, da evitare: pane, pasta, bibite, zucchero, gelato, pizza, latte, uva, albicocche, banane, pesche e olive, tutti i succhi di frutta e bevande alcooliche di qualsiasi tipo.