Per preparare un piatto siciliano sostanzioso e molto saporito seguite la ricetta della Zuppa di Finocchi e Lenticchie, pronta in tavola in circa due ore di preparazione
Ingredienti
2 litri di acqua
2 cucchiai di olio
uno spicchio di aglio
400 g di lenticchie
2 grossi finocchi
crostini di pane fritti
grana
Tempo di preparazione
Preparazione
Disponete le lenticchie ben lavate in una pentola con l'acqua, l'olio, lo spicchio di aglio schiacciato. Fate bollire lentamente per circa un'ora, dopodiché aggiungete i finocchi tagliati a pezzettini e lasciate bollire ancora mezz'ora. Servite con crostini e formaggio grattugiato.
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