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Minestra di Piselli Freschi

La Minestra di Piselli Freschi è una pietanza genuina e molto leggera da preparare in soli trenta minuti, una ricetta che proviene dalla cucina sarda

Minestra di Piselli Freschi

Ingredienti
lardo di maiale
poca cipolla fresca
un pò di prezzemolo
salsa di pomodoro
una noce di burro
sale
mezzo chilo di pisellini freschi
pasta corta
parmigiano grattugiato


Tempo di preparazione


Preparazione
Preparare un battuto con lardo, poca cipolla fresca e un pò di prezzemolo e rosolare il tutto con cura. Versare la salsa di pomodoro, una noce di burro ed insaporire di sale. Bollire per 10 minuti, unire un mezzo chilo di pisellini freschi e, dopo poco, la pasta già pronta che più vi piace. Servire con parmigiano grattugiato.

© Riproduzione Riservata
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