La ricetta della Crema di Cavolfiore ti permette di preparare una pietanza molto nutriente e genuina alla quale non potrete resistere
Ingredienti
un piccolo cavolfiore
un litro di brodo (meglio se di pollo)
30g. di burro fuso
20g. di farina
sale
crostini di pane
Tempo di preparazione
Preparazione
Lessate le cimette di un piccolo cavolfiore per circa 30 minuti e poi frullatele con un litro di brodo (meglio se di pollo). Rosolate, in 30g. di burro fuso, i 20g. di farina e diluite con il passato, sempre mescolando, versato piano piano. Aggiustate di sale e cuocete per 10 minuti, poi servite con crostini di pane.
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