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Torta rustica pere cioccolato

Una vera ricetta della nonna, dagli ingredienti sani e semplici, è anche senza burro, non è bella ma buonissima

Torta rustica pere cioccolato

Le torte della nonna magari non sono raffinate ma sono molto buone e danno la sensazione della naturalità, di qualcosa di sano e che fa bene. Questa ricetta è stata recuperata da una zia e lievemente rielaborata ed è una di quelle torte che va bene per una merenda, per una cena in famiglia o tra amici. È una torta morbida con le pere e il cioccolato a pezzi, è però senza burro, così è più sana e va bene a tutti. Non aspettatevi una torta bella ma buonissima.

 


Ingredienti per 6-8 persone (una tortiera di 24 o 26cm)
600gr di pere
140gr di zucchero
180gr di farina
3 uova
una bustina di lievito per dolci
100gr di cioccolato fondente (ma anche al latte)
cannella
un pezzetto di burro per la tortiera
pane grattato per la tortiera

Preparazione
Mettete lo zucchero in una ciotola capiente, aggiungete le uova intere tutte insieme.


Battete le uova con lo zucchero, si devono solo amalgamare, aggiungete la farina poco alla volta ed amalgamate per bene il tutto. Il composto deve risultare morbido.


Prendete le pere, a vostro gusto, fate solo attenzione che se sono tanto zuccherine togliete 20gr di zucchero dalla dose. Sbucciatele e togliete il torsolo e tagliatele a fettine sottili aggiungendole all'impasto.


Amalgamatele all'impasto e aggiungete la cannella, io ho sbriciolato mezzo bastoncino oppure se avete quella in polvere mettetene mezzo cucchiaino. Spezzettate il cioccolato.


Aggiungete il cioccolato all'impasto e amalgamate il tutto per bene. Dividete il pezzetto di burro e mettetelo nella tortiera.


Ungete tutta la tortiera per bene, mettete poi il pan grattato e fatelo aderire su tutta la superficie dove avete spalmato il burro.


Mettete il composto nella tortiera e livellatelo. Mettetela nel forno e cuocetela a 180° per 35-40 minuti. Verificatene la cottura con uno stuzzicadenti. Togliete la torta dal forno.


Ora mettetela in un piatto da portata e servitela.


Ecco una bella fetta!

Di , © Riproduzione Riservata
TAG  cioccolato   pere   torta  
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