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Torta rustica zucchine e speck

Una squisita ricetta da seguire quando dovete prendere per la gola i vostri ospiti è sicuramente la Torta rustica zucchine e speck, un piatto saporito e molto stuzzicante

Torta rustica zucchine e speck

Ingredienti
Pasta brisee pronta
2 uova
250 gr di ricotta di mucca
parmigiano
2 zucchine
50 gr di speck (1 sola fetta alta 1 cm)
olio
aglio
peperoncino
sale


Tempo di preparazione


Preparazione
Tagliare le zucchine a rondelle, preparare un soffritto con olio, aglio e peperoncino. Rosolare le zucchine fino a che non saranno cotte. Sbattere 2 uova intere con parmigiano e sale e amalgamare la ricotta con le zucchine. Rivestire con la pasta una teglia imburrata e bucherellate il fondo con la forchetta.
Versare l'impasto e livellarlo, poi infornate per 40 minuti a 170°.

© Riproduzione Riservata
TAG  zucchine   ricotta   speck  
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