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Panissa

La Panissa è un piatto di origine ligure dal sapore delicato, una ricetta pronta in un'ora molto semplice da preparare ma che delizierà il palato dei vostri ospiti

Panissa

Ingredienti
1 litro di acqua salata
250 g di farina di ceci
olio
pepe e cipollotti tritati


Tempo di preparazione


Preparazione
Bollire un litro di acqua salata e versare a pioggia 250 g di farina di ceci mescolando con la frusta, cuocere per circa un'ora. Mescolare continuamente con il cucchiaio fino a quando il composto si staccherà dalle pareti della casseruola. Servire la panissa, ben calda, nelle fondine e insaporire con olio, pepe e cipollotti tritati.

© Riproduzione Riservata
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