Una ricetta semplicissima per portare in tavola un buon piatto di pesce è l'Orata al forno, sana e genuina senza troppi condimenti
Ingredienti
Per 4 persone:
2 orate di circa 800g
100g di oliva verde (in salamoia)
olio
aceto
sale
Tempo di preparazione
Preparazione
Pulite i pesci, eliminando le squame e togliendo le interiora, poi lavateli e salateli internamente, quindi adagiateli in un tegame di terracotta unta con dell'olio d'oliva. Bagnate leggermente i pesci di aceto, salateli e distribuitevi sopra le olive snocciolate. Infornate le orate a calore moderato.
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