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Petti di pollo al curry

Per una ricetta appetitosa e molto stuzzicante provate i Petti di pollo al curry, una pietanza molto profumata da portare a tavola

Petti di pollo al curry

Ingredienti
Per 4 persone:


1
2kg zucchine

1
2kg petti di pollo

sale

20g. di olio d'oliva

mezzo cucchiaio di curry

peperoncino in polvere (a chi piace)


Tempo di preparazione


Preparazione
Lavate i petti di pollo, asciugateli e riduceteli a dadini, quindi dorateli in una padella antiaderente girandoli nell'olio per 10 minuti. Lavate le zucchine, spuntatele, dividetele in bastoncini, scottatele per 5 minuti in acqua bollente e poi scolatele. Mettete in una padella capiente i dadini di pollo, le zucchine, il curry diluito con 3 cucchiai di acqua, aggiustate di sale e insaporite con due pizzichi di peperoncino. Mettete il coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per 10 minuti, poi scoperchiate, fate ritirare per qualche minuto su fiamma vivace e servite.

© Riproduzione Riservata
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