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Costolette di agnello al vino

Un ottimo piatto da preparare per una cena molto gustosa è la Costoletta di agnello al vino, una ricetta marchigiana da servire in 20 minuti

Costolette di agnello al vino

Ingredienti
Per 4 persone:


12 costolette di agnello

6 cucchiai di olio d'oliva

1 bicchiere di vino rosso

alcune foglie di salvia

sale quanto basta

pepe quanto basta


Tempo di preparazione


Preparazione
Rosolate in padella, con olio e foglie di salvia, le costolette da ambedue le parti e versate sopra il vino facendo evaporare a fuoco lento per 10 minuti. Quindi levate le costolette dalla padella e mettetele su di un piatto di portata, regolate di sale e pepe, amalgamate bene il sugo di cottura rimasto in padella e colatelo sulle costolette. Accompagnate con contorno di verdure grigliate (zucchine, melanzane e peperoni).

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