La Crema di Verza e Riso è una minestra deliziosa da preparare per una fredda cena invernale, questa ricetta lombarda così genuina e gustosa riuscirà a riscaldare la vostra serata
Ingredienti
Per 4 persone:
olio
burro
1/2 cipolla tritata
1 fetta di pancetta
1/4 di verza
1 patata
1 litro di brodo bollente
700 g di riso
Tempo di preparazione
Preparazione
Preparate un soffritto con un filo d'olio e un pò di burro, 1/2 cipolla tritata e 1 fetta di pancetta tagliata a dadini, poi aggiungete 1/4 di verza tagliata finemente e una patata tagliata a dadini. Fate rosolare per 5 minuti e versate un litro di brodo bollente preparato con 2 dadi, far cuocere il tutto per un'ora. Finito di cuocere frullare il tutto e servite la crema aggiungendo 700 g di riso bollito a parte.
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