Questo secondo piatto con contorno è velocissimo da preparare. Il sapore delicato ma appetitoso del formaggio di capra si sposa bene con la dolcezza del lattughino e l’amarognolo del radicchio rosso. Poche calorie e pochi grassi per un piatto veramente gustoso e fresco.
Ingredienti
100 gr di lattughino
100 gr di radicchio rosso
4 pomodori secchi sott’olio tagliati a pezzetti
200 gr di formaggio fresco di capra tagliato a dadini
Sale q.b.
Pepe q.b.
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Procedimento
Prendi una terrina da insalata e mettici i pomodori secchi a pezzettini, unisci il lattughino e poi il radicchio rosso.
Condisci con sale, pepe macinato al momento e olio extravergine di oliva.
Unisci il formaggio di capra a dadini.
Quindi mescola bene e porta in tavola. Buon appetito!!!!!
Di
Anna Rosa,
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