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Pizzette alle melanzane

Per preparare delle buone Pizzette alle melanzane seguite la ricetta siciliana e porterete in tavola un meraviglioso piatto profumato

Pizzette alle melanzane

Ingredienti
500 g pasta da pane

basilico

1 piccola scamorza affumicata

1 piccola cipolla

2 melanzane sode

olio

6 pomodori perini

sale

pepe


Tempo di preparazione


Preparazione
Dalla pasta di pane ritagliate 4 dischi, fare delle fette sottili con le melanzane, la scamorza e i pomodori. Sistemare le pizzette su una teglia unta di olio e distribuirvi sopra i pomodori, le melanzane, la scamorza e qualche anello di cipolla. Insaporire di sale, pepe e decorare con qualche foglia di basilico, condire con un filo di olio e infornare a 220 gradi per 25'.

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