Per un primo molto gustoso e appetitoso provate questa ricetta, una delizia per il palato di... chi ama il mare!
Voglia di mare... a tavola? Allora dovete proprio preparare questi profumatissimi spaghetti! Semplicissimi ma ricchi di sapore, sono caratterizzati da un "sughetto" ai frutti di mare. Vongole, cozze e tutti quello che preferite andrà a insaporire la "base" del condimento più tradizionale che esista, quello al pomodoro. Pronto in 25 minuti, questo primo piatto sarà davvero gradito a tutti, grandi e piccini: provare per credere!
Ingredienti (per 2 persone)
1/2 Kg di frutti di mare misti (vongole, noci, cozze, crostacei...)
180 g di spaghetti
1 manciata di pomodorini
1 spicchio d'aglio
1 ciuffetto di prezzemolo
q.b. olio d'oliva
q.b. sale
q.b. pepe
Tempo di preparazione
Preparazione
In una padella fate soffriggere l'aglio nell'olio ben caldo, unite i frutti di mare che avrete precedentemente lavato accuratamente in modo da eliminare residui e impurità eventualmente presenti.
A fiamma viva, rigirare i molluschi nel tegame, insaporire con pepe e i pomodorini tagliati a pezzetti e appena salati e lasciare evaporare l'acqua dei frutti di mare lasciando all'olio il contenuto del tegame, infine spolverare con il prezzemolo tritato.
A parte, cuocere al dente gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli e uniteli ai frutti di mare. Rigirate il tutto e portate a tavola in una coppa di ceramica rustica, decorata con dei rametti di verdissimo prezzemolo.
