Avete mai cucinato le Penne Acciughe e Olive? proviamo questa gustosa ricetta pronta in mezz'ora, un primo piatto delicato e sorprendente da portare a tavola
Ingredienti
Per 2 persone:
160 g di penne
240 g di pomodori pelati
olio extra vergine di oliva
60 g di olive nere denocciolate
60 g di acciughe sotto sale
concentrato di pomodoro
peperoncino rosso
sale
Tempo di preparazione
Preparazione
Lavare e togliere le lische dalle acciughe e pestarle, poi metterle a soffriggere insieme al peperoncino a pezzetti. Unire i pomodori, le olive ed il concentrato di pomodoro, mescolare e lasciar cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti. Mettere a bollire l'acqua per la pasta, cuocere le penne al dente, scolare e mettere nella padella con la salsa. Far saltare per qualche istante e servire subito.
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