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Pasta con avocado e semi di sesamo

Leggerezza e gusto insieme per un primo energetico e gustoso

Pasta con avocado e semi di sesamo

La pasta con avocado è un primo piatto velocissimo da preparare, semplice e genuino conquisterà il palato di tutti i commensali.
L'avocado non è un frutto molto presente sulle nostre tavole e invece è un alimento davvero ricco di proprietà benefiche per il nostro organismo: rallenta l'invecchiamento cellulare e soprattutto contrasta il colesterolo cattivo dato che è ricchissimo di acido linoleico e omega 3, un vero toccasana quindi per la salute del cuore.
In più l'avocado è ricchissimo di vitamina A, D, E, K e quelle del gruppo B e contiene molti sali minerali come calcio, fosforo, potassio, magnesio.

LEGGI: L'avocado, il frutto che protegge la salute a 360°

È molto energetico, fornisce circa 230 calorie per 100 grammi di polpa, ottimo per gli sportivi! Visto che è un alimento abbastanza calorico non bisogna abusarne in caso si voglia perdere qualche chiletto, ma introdurlo nella dieta con moderazione è sicuramente un'ottima scelta alimentare.

Oltre ad usarlo come ingrediente in piatti unici come le insalatone, oggi vogliamo proporvelo come salsa nella nostra ricetta della pasta con avocado, provatela!

Ingredienti
1 avocado
120 gr di spaghetti (o altro formato di pasta)
olio extra vergine di oliva
mezzo limone
pepe
sale
semi di sesamo (facoltativi)

Preparazione
Sbucciate l'avocado, eliminate il nocciolo e tagliate a dadini la polpa, mettetene da parte un po', servirà per guarnire la vostra pasta con avocado.


Frullate la polpa rimanente insieme a un filo di olio e al succo di limone e poi aggiustate di sale e pepe a vostro piacimento. Dovrete ottenere una crema morbida, non importa che sia liscissima, va bene anche se rimangono un po' di grumi, la salsa così risulterà più rustica.


Fate bollire l'acqua e cuocete gli spaghetti al dente, scolateli e fateli saltare in una casseruola insieme alla salsa di avocado precedentemente preparata.
Impiattate, adagiate i cubetti di avocado lasciati da parte sopra agli spaghetti e spolverate con i semi di sesamo. Se volete potete dare anche un'ultima spolveratina di pepe, io non l'ho messo perché non mi piace molto.


Ed ecco pronta la vostra pasta con avocado, buona, sana e veloce per un pranzo energetico all'insegna della genuinità!


Se avete dei consigli per variare la preparazione di questo piatto lasciateci un commento qui sotto!

Di , © Riproduzione Riservata
TAG  avocado  
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