La gelatina d'anguria è una ricetta veramente delicata particolarmente apprezzata dai bambini perchè molto dolce e dal sapore fresco
Ingredienti
anguria kg. 1
una busta di cameo fruttapec
zucchero 800g
Preparazione
Mondare e tagliare a pezzi l'anguria e schiacciare la polpa al passaverdura. Sistemare la purea in una pentola alta e mescolarvi il fruttapec facendo bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, dopodichè unire gradatamente lo zucchero e rimettere sul fuoco facendo bollire, senza mai smettere di mescolare, per 15 minuti a fuoco vivace. Allontanare dal fuoco e mescolare per un minuto circa, facendo dissolvere l'eventuale schiuma. Trasferire ancora liquida e bollente in vasetti sterilizzati e chiudere ermeticamente. Tenere i vasetti sottosopra per 5 minuti.-
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