Per una merenda o colazione genuina provate la ricetta della Fantasia di Primavera, arriva dalla Campania ed è molto semplice da realizzare
Ingredienti
fragola 400g
pesca noce 300g
albicocca 200g
banana 100g
una busta di cameo fruttapec
800g. di zucchero
Preparazione
Lavare e sbucciare la frutta, poi tagliarla a pezzetti fini, quindi sistemarla in una pentola alta e mescolarvi il fruttapec facendo bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, dopodichè unire gradatamente lo zucchero e rimettere sul fuoco facendo bollire, senza mai smettere di mescolare, per 15 minuti a fuoco vivace. Allontanare dal fuoco e mescolare per un minuto circa, facendo dissolvere l'eventuale schiuma. Trasferire la confettura ancora bollente in vasetti sterilizzati e chiudere ermeticamente. Tenere i vasetti sottosopra per 5 minuti.
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