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Ravioli di pasta sfoglia saporiti

Questo antipasto è veramente sfizioso e stuzzicante. Sono ravioloni di forma rettangolare e quadrata, ripieni con formaggio, salumi e fave che sono una verdura tipica del periodo primaverile e pasquale. Puoi prepararli al mattino per servirli poi a pranzo in quanto vanno consumati freddi. Recupera i ritagli della sfoglia preparando dei maltagliati, da servire insieme ai ravioloni.

Ravioli di pasta sfoglia saporiti

Ingredienti
1 confezione di pasta sfoglia già pronta
4 fette di salsiccia piccante
4 fette di mortadella
3 fave
12 fettine di formaggio dolce tipo Asiago

Ravioloni di pasta sfoglia saporiti
Procedimento
Stendi la pasta sfoglia con un matterello e, usando il tagliaravioli, ricava 8 rettangoli e 4 quadrati.
Ravioloni di pasta sfoglia saporiti
Metti in un rettangolo metà fetta di formaggio, poi la fetta di salsiccia piccante ed infine l’altra mezza fetta di formaggio.
Ravioloni di pasta sfoglia saporiti
Richiudi la sfoglia a metà premendo bene sui bordi in modo da chiudere bene e formare un raviolone. Punzecchia la pasta con uno stuzzicadenti.
Ravioloni di pasta sfoglia saporiti
Prepara altri 3 ravioloni rettangolari con le altre fette di salsiccia. Poi fai la stessa cosa con le fette di mortadella, preparandone altri 4.
Fodera una teglia con carta da forno e disponici gli otto ravioloni rettangolari.
Ravioloni di pasta sfoglia saporiti
Taglia a piccoli pezzi le fette di formaggio rimaste e mettine 3 per ogni quadrato di pasta sfoglia, insieme a due o tre fave.
Ravioloni di pasta sfoglia saporiti
Chiudi i quadrati raccogliendo i lembi opposti della pasta a due a due.
Ravioloni di pasta sfoglia saporiti
Poi chiudi i ravioli sui lati premendo bene e punzecchia con lo stuzzicadenti la sfoglia.
Ravioloni di pasta sfoglia saporiti
Fai lo stesso con gli altri 3 ravioloni quadrati. Sistema in un’altra teglia foderata i 4 ravioli quadrati.
Ravioloni di pasta sfoglia saporiti
Recupera i ritagli della sfoglia tagliandoli con il tagliaravioli come se dovessi fare dei maltagliati e metti anche questi in un’altra teglia foderata con carta da forno.
Ravioloni di pasta sfoglia saporiti
Inforna tutte le tre teglie a 200° per una ventina di minuti o finché vedrai che si saranno ben dorati e gonfiati.
Ravioloni di pasta sfoglia saporiti
Sistema tutti i ravioloni ed i maltagliati su di un piatto da portata per antipasti. Fai raffreddare e poi servi in tavola.
Buon appetito e Buona Pasqua!
Ravioloni di pasta sfoglia saporiti

Di © Riproduzione Riservata
TAG  fave   salsiccia   mortadella  
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