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Tiramisù di Carnevale

Per festeggiare il Carnevale con un dolce tradizionale in versione coloratissima con pochi accorgimenti

Tiramisù di Carnevale

Uno dei dolci ormai più comuni, di cui in tanti vantano la paternità.
Il tiramisù è uno dei piatti più nutrienti e che piace quasi a tutti, ma questa è una versione adatta ai bambini sia perché è senza caffè sia perché è coloratissimo e con tanti 'coriandoli' e decorazioni fatte con confetti colorati e argentati.
Non si trova tra le ricette di carnevale classiche ma è perfetto per celebrare la festa più colorata dell'anno, per una bella merenda che scalda, per una festa di Carnevale, non solo per i piccoli.
Io ho usato una teglia 20x30 e alta abbastanza per farci due strati.

Ingredienti per 6/8 persone
250gr di savoiardi
300gr di mascarpone
100gr di zucchero + 2 cucchiai
4 rossi d'uovo
150gr di confetti tondi colorati (Smarties o simili)
20gr di confetti argentati
colorante per alimenti rosso e blu

Preparazione

Tiramisu carnevale
Mettete i tuorli con lo zucchero (conservate i 2 cucchiai) in una ciotola e mescolate con un cucchiaio di legno o con una frusta, sino a ottenere un composto spumoso e di colore chiaro. Aggiungete poi il mascarpone.

Tiramisu carnevale
Mescolate sino ad amalgamare completamente il mascarpone con le uova. Ora mettete a scaldare sei tazze da tè d'acqua e aggiungete i due cucchiai di zucchero per ottenere uno sciroppo. Versatene metà in un piatto e aggiungete il colorante blu.

Tiramisu carnevale
Quando il colore è pronto, iniziate a inzuppare i savoiardi e stendete il primo strato nella teglia.

Tiramisu carnevale
Ora stendete metà della crema, preparate lo sciroppo con il colorante rosso.

Tiramisu carnevale
Inzuppate i savoiardi per fare il secondo strato. Ora ricoprite con il resto della crema. E ora mettete due terzi dei confetti colorati.

Tiramisu carnevale
Ora completate il tiramisù di carnevale con i confetti argento e finite con gli altri confetti colorati. Bello vero?

Tiramisu carnevale
E ora servito è colorato anche dentro.

Tiramisu carnevale
E mangiato guardate quanti colori.

Tiramisu carnevale

Di , © Riproduzione Riservata
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1 COMMENTI   Vuoi lasciare un commento?

  1. Inviato da Destroyd
     

    da provare l'anno prossimo :)

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