Home » Ricette » Dolci e Dessert » Struffoli napoletani di Natale

Struffoli napoletani di Natale

Un dolce della tradizione culinaria napoletana, tipico del periodo natalizio. E' facile da fare, provate anche voi a casa!

Struffoli napoletani di Natale

Ingredienti
400 gr farina
250 gr miele
60 gr burro
40 gr zucchero
3 uova
1 pizzico di sale
1 pizzico di vaniglia
1 grattatina di scorza d'arancio
1/2 bicchierino di liquore
olio di arachidi (per friggere)
Confettini o canditi a piacere (per decorazione)

Struffoli di Natale

Preparazione
Impastare farina, zucchero, burro ammorbidito, 3 uova intere, mezzo bicchierino di liquore, un pizzico di sale, un pizzico di vaniglia e una grattatina di scorza d’arancio. Lavorare bene l'impasto, che deve essere abbastanza sostenuto, tipo pasta all'uovo.
Farlo poi riposare, coperto con un panno umido, per almeno un'ora.

Struffoli di Natale

Formare dei bastoncini lunghi e tagliuzzarli poi in  tanti  piccoli pezzettini della grandezza di mezzo cm o poco più.

Struffoli di Natale

Friggerli man mano in una padella con abbondante olio di arachidi o mais. Devono galleggiare ed essere girati spesso, in modo che prendano la forma di palline.
Stare attenti a non bruciarli, vanno tolti dall’olio quando assumono un colore biondo caldo e vanno poggiati su carta assorbente, per eliminare l’olio in eccesso.
Metterli gli struffoli fritti in un recipiente capiente.

Struffoli di Natale

Intanto mettere il miele in un pentolino e portarlo ad ebollizione lentamente, per un paio di minuti.

Struffoli di Natale

Versare il miele caldo sugli struffoli e mescolare bene, ma delicatamente.

Struffoli di Natale

Disporli subito su di un piatto da portata e decorarli con confettini, frutta candita o altro a piacere.

Struffoli di Natale

Di © Riproduzione Riservata
CONDIVIDI

1 COMMENTI   Vuoi lasciare un commento?

  1. Inviato da rufusthered1
     

    Grazie Umberto, bella ricetta saporita,problema che dopo mangiato devo camminare per un'ora, altrimenti divento grande come una casa!!! ciao BUON NATALE DALL'AUSTRALIA

LASCIA UN COMMENTO


GOOGLE ADS


Accedi con facebook Accedi con google



Hai dimenticato la Password?
Non sei ancora iscritto?

Ricordami