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Salsa dolce di pesche

Per arricchire i vostri dolci preparate una gustosa Salsa dolce di pesche, una ricetta tipica della regione toscana

Salsa dolce di pesche

Ingredienti
Per 4-6 persone:

500g confettura di pesche
150g zucchero semolato
Armagnac duc de maraval


Tempo di preparazione



Preparazione
Sistemate in un recipiente lo zucchero e centocinquanta grammi di acqua e lasciatelo sciogliere sul fuoco, sempre mescolando, e fate bollire per circa dieci minuti. Nel frattempo setacciate la confettura trasferendo il passato in una seconda casseruola, unite lo sciroppo e portate sul fuoco e, sempre mescolando, lasciatevelo fino a che il composto resterà aderente al cucchiaio. Di tanto in tanto, quando é necessario, schiumate accuratamente la salsa. Poco prima di levare dal fuoco aggiungete quattro cucchiaiate di Armagnac, mescolate e servite.

© Riproduzione Riservata
TAG  pesche  
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