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Panettone farcito con ricotta e scaglie di cioccolato

Un dolce della tradizione risivisitato in chiave cremosa e golosa, per rendere ancora più speciale il vostro Natale

Panettone farcito con ricotta e scaglie di cioccolato

Tra pochi giorni sarà Natale, in tutte le case inziano i preparativi per la cena della vigilia e il pranzo di Natale. Che ne dite di stupire parenti e amici con un dolce classico rivisitato all'occorrenza? Stiamo parlando del panettone farcito ovvero un tradizionale panettone con uvetta e canditi, che potete facilmente comprare in tutti i supermercati e nelle migliori pasticcerie della vostra città, reso ancora più goloso da una soffice farcia alla ricotta e una cascata di cioccolato fondente.

Pochissimi ingredienti e pochi minuti per portare in tavola un dolce a cui è difficile resistere.
Provate!

Ingredienti per un panettone farcito

1 panettone da 750g
500g ricotta fresca di pecora o mucca
50g zucchero a velo
gocce o scaglie di cioccolato
essenza o scorza d'arancia
essenza di vaniglia liquida
cannella in polvere
sale fine

¼ di bicchiere di acqua
¼ di bicchiere di brandy

Panettone farcito

Preparazione
Posizionate la farfalla e versate nel boccale del bimby: la ricotta, lo zucchero, il sale e gli aromi. Azionate le lame vel 2 per 30sec. Controllate se il sapore è di vostro gradimento altrimenti aggiungete quanto più vi piace e fate partire nuovamente le lame per pochi secondi.

Panettone farcito

Togliete la carta di rivestimento e tagliate il panettone con un coltello affilato in 4 dischi di eguale spessore.

Panettone farcito

Spennellate la superficie con la puccia di acqua e brandye spalmate la crema di ricotta, cospargete con il cioccolato e passate allo strato successivo.

Panettone farcito

Concludere con la cupola posizionatelo su un piatto da portata e lasciare riposare qualche ora a temperatura ambiente coperto con il suo sacchetto cosi da non farlo asciugare troppo con i termosifoni accesi.

Panettone farcito

Affettarlo in spicchi e servirlo con un buon liquore aromatizzato.

Panettone farcito

Di , © Riproduzione Riservata
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