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Muffin alle pere

Un dolce per una merenda o un pranzo in compagnia, morbidi e profumati si sposano bene anche con una tazza di té

Muffin alle pere

Questa è una versione dei muffin morbida e profumata, adatti a coccolare anche i palati più esigenti. Al profumo di limone e con le le pere come ingrediente fondamentale, realizzarli non è roba da chef multistellati!
Potete sostituire il limone con la vaniglia o con la cannella se avete in casa solo questo. Non sono difficili ma come tutti gli impasti dei muffin vanno fatti separati e bisogna fare attenzione alla cottura.
Attrezzatevi con i pirottini, perfetti quelli monouso, di carta, ma anche in silicone vanno benissimo.

Ingredienti per 20 muffin

 

2 uova
30 g di burro
180 ml di latte
1 grossa pera
80 g di zucchero
250 g di farina
1 bustina di lievito
½ cucchiaino di sale fino
la buccia grattugiata di un limone
q.b. zucchero a velo

Muffin pere
Preparazione
Mettete in una ciotola tutti gli ingredienti 'secchi', ovvero zucchero, farina, sale, lievito e aggiungete la buccia grattugiata del limone (che avrete lavato preventivamente) e mescolate tutto insieme.

Muffin pere
In un altra ciotola rompete le uova, aggiungere il late e con una frusta mescolate il tutto per bene.

Muffin pere
Fate sciogliere il burro, deve essere solo sciolto, non cotto, fatelo intiepidire e aggiungetelo al mix di latte e uova e poi incorporate il mix 'secco' mescolando per bene evitando che si formino grumi.

Muffin pere
Pulite per bene la pera, togliendo buccia e torsolo e tagliatela a pezzettini.

Muffin pere
Nell'impasto ora aggiungete le pere e amalgamatele velocemente.

Muffin pere
Riempite i pirottini e infornate in forno già caldo a 180° per 15/20 minuti, devono risultare dorati, non di più altrimenti bruciano sotto. In caso abbassate il forno. Se volete controllare la cottura con uno stuzzicadenti, non aprite il forno prima dei 15 minuti, altrimenti si sgonfiano.

Muffin pere
E ora metteteli in un piatto spolverizzate con lo zucchero a velo e serviteli.

Muffin pere
Sono morbidissimi e i pezzetti di pera si sciolgono in bocca, yummmm!

Muffin pere

Di , © Riproduzione Riservata
TAG  muffin   pere  
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3 COMMENTI   Vuoi lasciare un commento?

  1. Inviato da felixxx
     

    CHE SPETTACOLO!
    ci provero' grazie!!

  2. Inviato da rosa1941
     

    mmmmmmm.....devono essere buonissime...le voglio provare


    complimenti per l'illustrazione della ricetta

  3. Inviato da titarita
     

    Che voglia......devono essere buonissimi, da provare. Grazie

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