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La merenda tutta rosa: Muffin alle fragole

Piccoli dolcetti dal colore accattivane con il ripieno profumato di fragole di stagione: la merenda ideale per i bambini più golosi

La merenda tutta rosa: Muffin alle fragole

I muffin alle fragole sono dei dolcetti ideali per la stagione primaverile dove le fragole abbondano e profumano di buono, si preparano in pochi minuti senza bisogni di nessun elettrodomestico, quindi potete farvi aiutare dai vostri figli per prepararli senza la paura che si facciano male.
Possono essere serviti ai bambini per colazione o merenda, il tutto senza dimenticare che lo sfizioso colore rosa abbinato alla fregole stuzzicherà la voglia delle bimbe più golose!
Questi dolcetti alle fragole stuzzicheranno anche la gola dei più grandi per il loro sapore e per la morbidezza ad ogni morso. Conservati in contenitori ermetici possono durare anche qualche giorno senza perdere il loro sapore e la soffice consistenza.

Ingredienti per 8 muffin
170g farina 00
130g zucchero
125 ml yogurt
1 uovo
4 cucchiai olio semi
2 cucchiai colorante rosso
1 cucchiaino estratto di vaniglia
1 cucchiaino lievito
10 fragole zucchero a velo



Preparazione
Lavate le fragole, togliete il picciolo e tagliatele a dadini molto piccoli.



Mescolate insieme: yogurt, uova, olio, vaniglia e colorante in una ciotola capiente.
Mescolate insieme farina, lievito e zucchero. Versate le polveri nel composto liquido e mescolateli con una spatola o con una frusta fino ad ottenere un composto uniforme.



Aggiungete le fragole a pezzetti e mescolate nuovamente il composto.



Versate il composto in 8 stampi per muffin e infornate a 180°C per circa 20 min, fate la prova dello spiedini per controllare la cottura, eventualmente prolungatela di qualche minuto.



Lasciate raffreddare i muffin alle fragole qualche minuto prima di cospargerli di zucchero a velo.

Di , © Riproduzione Riservata
TAG  fragole  
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