La Mousse di Afrodite è una ricetta pronta in pochi minuti ma di grande impatto, porterete in tavola un dolce delicato e molto stuzzicante
Ingredienti
150 g di cioccolato fondente
un cucchiaio di rhum o caffè forte
due tuorli
tre albumi d'uovo
panna e cannella per decorare.
Preparazione
Fondere a bagnomaria il cioccolato, levare dal fuoco e aggiungere i tuorli e il rhum (o il caffè) amalgamando il tutto molto velocemente. Lasciar raffreddare e aggiungere piano piano gli albumi montati a neve ben ferma. Mettere in coppette individuali e far riposare in frigorifero per almeno quattro ore. Guarnire a piacere con panna montata e cannella in polvere.
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