Un buonissimo dolce dal retrogusto amaro è il Dolce agli Amaretti, una ricetta tipica del lazio pronta in mezz'ora
Ingredienti
Per 4 persone:
180g di albumi
50g di zucchero a velo
50g di cioccolato fondente
50g di amaretti
50g di biscotto savoiardi
2 cucchiai di nocciole tostate tritate
burro
zucchero per lo stampo
sale
Tempo di preparazione
Preparazione
In un recipiente disponete il cioccolato spezzettato, gli amaretti pestati grossolanamente, i biscotti sbriciolati e le nocciole. Amalgamatevi a poco a poco gli albumi montati a neve con lo zucchero a velo e una presa di sale. Colate il composto in uno stampo rettangolare di 22 per 10 cm. di lato, imburrato e infarinato, poi infornate a 180° per 20-25 minuti. Lasciate raffreddare il dolce, quindi sformatelo e servitelo.
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