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Ricette di polpette, di ogni tipo e che piacciono a tutti

Nate come riciclo di avanzi, oggi sono diventate un modo pratico per gustare molti alimenti, anche quelli che piacciono meno. Ecco le nostre ricette di polpette

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1 COMMENTI   Vuoi lasciare un commento?

  1. commento comune a tutte le ricette... una panatura esterna consente di gradire la morbidezza dell' impasto attraverso la croccantezza dell' esterno... usare del pangrattato appare essere soluzione ottima... in caso di diete che lo escludano o desiderio di provare gusti nuovi, qualunque forma di granellatura va bene: patatine sbriciolate, muesli, granella di mandorle, noci, pistacchio... occorre sempre e comunque preferire per la frittura olio extra-vergine di oliva, ottimo dal punto di vista nutrizionale e che non tende a far degradare i grassi delle ricette... meglio una cottura leggermente piu lunga ma a fuoco basso che una sbollentatura veloce a fuoco alto...

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