Insalata di lattuga e mirtilli freschi

Una delle insalate invernali di oggi vede la presenza quasi dominante della frutta, con l'aggiunta di un elemento un po' particolare, il miele! Può diventare un piatto unico molto sostanzioso e gustoso, da consumare a casa come a lavoro.

Ingredienti

Lattuga

Mirtilli freschi

Olio extravergine d'oliva

2 arance

Formaggio di capra

1/2 cucchiaio di miele

Sale e pepe

Aceto Balsamico

Preparazione

Lavare e asciugare la lattuga. Tagliarla in piccole parti. Lavare bene i mirtilli freschi e aggiungerli nella ciotola dell'insalata. Tagliare le arance facendo attenzione a conservare il succo che cade nel frattempo, andrà di nuovo agiunto all'insalata.

Tagliare a tocchetti il formaggio di capra e aggiungerlo. Adesso condire con succo di arancia, olio e acetto. Mettere anche il miele e girare per bene.