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Gelato alla stracciatella

  ↳ In: 10 gelati senza gelatiera, ecco come prepararli
Gelato alla stracciatella

Un altro "classico" da provare: la stracciatella, semplice da realizzare e, tra i gelati senza gelatiera, da leccarsi i baffi!

Ingredienti
250 ml di latte di riso (possibilmente non zuccherato) oppure di soia
250 ml di panna vegetale
40 gr di cioccolato fondente

60 gr di zucchero di canna 

 

Preparazione
Spezzettare il cioccolato o grattugiarlo fino ad ottenere delle scagliette piccolissime e riporlo in una ciotola. A scelta, eseguire una prima ebollizione a bagnomaria del latte con lo zucchero oppure versare nel frullatore il latte vegetale, la panna e lo zucchero. Fare una prima posa in congelatore per 30 minuti e prima dell’ultimo passaggio al frullatore aggiungete anche le scaglie di cioccolato per ottenere la classica stracciatella.


Di , © Riproduzione Riservata
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