Contorno semplice e gustoso adatto per accompagnare secondi a base di carne, salumi e pietanze preparate con uova.
Ingredienti per 4 persone
2 zucchine
500 gr. di funghi (in questa ricetta di sono usati i funghi cardoncelli)
olio q.b.
pepe nero
prezzemolo
sale
Preparazione
Lavare le zucchine, spuntarle e poi tagliarle a tocchetti.
Versare un pò di olio in una padella e farlo scaldare insieme all'aglio tritato fine. Unire le zucchine ed il prezzemolo e far cuocere a fuoco vivace.
Dopo dieci minuti aggiungere i funghi tagliati a striscioline, aggiustare di sale e pepe e terminare la cottura.
Di
Dolcienonsolo
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