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Insalata Sottaceto

Una ricetta campana molto gustosa che vi permetterà di portare in tavola un contorno dal sapore accattivante è l'Insalata Sottaceto

Insalata Sottaceto

Ingredienti
Per 8 persone:

1 cavolfiore
2 peperoni sottaceto
cipolline
cetriolini
fagiolini
carotine
sedano sott'aceto
5/6 alici salate
100g. di olive di ageta
50g. di olive verdi
olio extravergine d'oliva
3 cucchiai di aceto bianco
sale


Preparazione
Fate lessare il cavolfiore in acqua salata, aspettare che si raffreddi prima di tagliarlo a pezzi e metterlo in una insalatiera. Unirvi i peperoni a listarelle, i sottaceti, le alici spezzettate, le olive, l'olio e l'aceto e mescolare. Da preparare 24 ore prima di servire.

© Riproduzione Riservata
TAG  fagiolini   peperoni   cavolfiore   alici  
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