Un contorno veramente piccante è l'Insalata di Peperoncino, una ricetta molto appetitosa da preparare in mezz'ora
Ingredienti
3 cipolle di media grandezza
3 pomodori
pepe o peperoncino verde
2 ciuffi di prezzemolo fresco
sale
pepe
olio
aceto
Tempo di preparazione
Preparazione
Ridurre a fettine sottilissime la cipolla e lasciare ammorbidire in acqua calda e aceto per mezz'ora. Levare dall'acqua e asciugare con della carta assorbente. Sbucciare i pomodori e tagliarli a spicchi. Tritare il peperoncino e mescolare con la cipolla e il pomodoro, poi condire con sale, pepe e olio. Guarnire con il prezzemolo.
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