I carciofini selvatici sono piccoli e molto saporiti: questa ricetta propone una cottura leggera che mantiene intatto il sapore originale dei carciofi. Provare per credere!
Ingredienti
1 barattolo di carciofini selvatici
1 mazzetto di prezzemolo
2 bicchieri d’acqua
2 spicchi d’aglio aglio
olio
acqua
Preparazione
Per prima cosa lavare accuratamente i carciofini ed elimare le spine.
Subito dopo sistemate i carciofini dentro un tegame con acqua, aglio, sale, prezzemolo, olio, sale.
Lasciateli cuocere fino a quando resteranno soltanto con l'olio.
Sono ottimi come contorno, con la pasta oppure con le uova strapazzate.
Di
Dolcienonsolo
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