Gli Asparagi alla Cupido sono un piatto altamente afrodisiaco, una ricetta appetitosa pronta in 20 minuti
Ingredienti
400 gr di asparagi
80 gr di ventresca di tonno
2 uova
2 cucchiai di olio
1 cucchiaiata di capperi
succo di 1 limone
sale
un pizzico di paprika
Tempo di preparazione
Preparazione
Per prima cosa pulire bene gli asparagi, farli cuocere al vapore e attendere che si raffreddino. Frullare i tuorli d'uovo con tutti gli ingredienti creando così una crema che verrà amalgamata agli albumi che avrete montato a neve ben ferma. Disporre gli asparagi su due piatti e ricopriteli con questa spuma.
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