Petto di pollo al vino

Ingredienti
6 fettine di pollo
100 gr vino bianco
uno scalogno
fanina di semola, per infarinare le fettine
20 gr olio d'oliva
sale e pepe

Preparazione
Infarinare le fettine di pollo. Inserire lo scalogno nel boccale e tritarlo con un colpo di turbo. Unire l'olio e lasciar soffriggere: 3 min vel 1 90 °

Posizionare la farfalla (facoltativo) e poi disporre le fettine di pollo a ventaglio nel boccale (vedi foto).

Aggiungere il vino, salare, pepare e cuocere per 15 minuti a vel 1 antiorario.
Appena cotte impiattarle e servirle ben calde. Per contorno suggerisco carote a rondelle.