Tagliatelle prosciutto e piselli

Per un pranzo veloce seguite la ricetta delle Tagliatelle prosciutto e piselli e otterrete un piatto veramente straordinario.

Ingredienti
Per 6 persone:

• 500g. di tagliatelle all’uovo
• 150g. di prosciutto crudo
• 50g. di burro
• 200g. di piselli freschi
• 150g. di parmigiano grattugiato
• 1 cipolla
• salsa di pomodoro
• brodo
• sale
• pepe

Tempo di preparazione

35 minuti

Preparazione

Creare un soffritto nel burro con la cipolla tagliata fine, il prosciutto a dadini e far cuocere per alcuni minuti. Aggiungere i piselli, la salsa di pomodoro, un pò di brodo e fare cuocere per 30 minuti a tegame coperto; insaporite di sale e pepe, poi scolate le tagliatelle e condire con il sugo ottenuto e il parmigiano.