Le Uova Mimosa sono un antipasto molto sfizioso da portare in tavola, un'idea originale per celebrare la festa della donna! Una ricetta italiana pronta in soli sei minuti
Ingredienti
6 uova sode
2 cucchiai pasta di acciughe
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
prezzemolo tritato
pepe q.b.
Tempo di cottura
Preparazione
Dimezzate le uova nel senso della lunghezza e togliete i tuorli lasciando l'incavo ben pulito. Frullate i tuorli nel mixer insieme alla pasta di acciughe e il pepe, poi versate l'olio poco alla volta come per montare la maionese.
Riempite le uova con questa salsa e mettetele in frigorifero fino al momento di servirle.
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