Home » Feste » Pasqua » Menu di Pasqua per intolleranti al lattosio, le nostre ricette

Menu di Pasqua per intolleranti al lattosio, le nostre ricette

Latte e derivati generano spesso intolleranza, ma un menu di Pasqua su misura senza lattosio è realizzabile senza nessuna difficoltà, con pietanze gustose e invitanti

Menu di Pasqua per intolleranti al lattosio, le nostre ricette

I "problemi" con il latte e i suoi derivati, sono tra i più comuni, e anche per chi ne soffre è possibile creare un menu di Pasqua per intolleranti al lattosio a regola d'arte. Nessuna rinuncia particolare, esistono molti piatti, anche della tradizione classica che non contengono latte o suoi derivati o sono comunque senza lattosio. Pesce, carne, classico? Non c'è che l'imbarazzo della scelta, ecco i nostri suggerimenti con delle ricette di Pasqua sfiziose e semplici.


Antipasti
Se volete qualcosa di sfizioso e chic, i gamberi sono sempre la scelta sicura. Delle palline di ceci e fave associate ai gamberi, farete un figurone se li servirete in contenitori monodose e in un bel piatto da portata.
Se invece volete il classico, ecco le uova che diventano parte principale del piatto, delle 'uova in fiore', semplici ma d'effetto che potrete poi personalizzare a vostro piacimento aggiungendo sottaceti o sottolio a decoro. E che ne pensate della classicissima ma buonissima insalata russa?


Primi
Non siete abilissimi a cucinare e amate la semplicità? Perché non scegliere gli spaghetti, in due versioni fresche e primaverili? Gli spaghetti con asparagi e noci oppure al pomodoro, alici e finocchietto, sono perfetti e porterete in tavola anche la primavera, magari scegliete della pasta artigianale, per regalarvi qualcosa di speciale. Per chi invece non rinuncia al pesce, il salmone è un ottimo ingrediente che ben si presta a sposarsi con la pasta, delle penne al salmone con un tocco di novità. Oppure i troccoli con lo spada.


Secondi
Per un pratico ma saporito secondo, che si può mangiare caldo ma anche tiepido e per gli amanti del pesce è il polpo al forno. Fa caldo e non volete usare il forno ma al pesce non rinunciate? Nel menu di Pasqua optate per il pesce spada con asparagi, più veloce e croccante. Se invece volete qualcosa di classico, l'agnello al forno è d'obbligo ed è ideale per il menu di Pasqua per intolleranti al lattosio. Vi sentite in colpa e preferite un altro tipo di carne? Preferite un classico arrosto, con anche il contorno.

Contorni
Per quelli che 'al contorno non rinuncio', se cercate la semplicità e leggerezza, le melanzane alla piastra sono perfette, potete usare anche altre verdure. Per qualcosa di etnico da provare, piselli e patate si rivestono di curry. Ma se fa caldo, pensate ad una semplice insalata mista o delle patate arrosto se ci sono bambini a cui piacciono tanto.

Dolci
Anche nel menu di Pasqua per intolleranti al lattosio la colomba è vietata, contiene un po' di latte e burro e bisogna rinunciarci, ma anche tantissime altre diverse preparazioni hanno elementi contenenti l'agente intollerante, quindi nulla? Viene in soccorso il dolce naturale ovvero la frutta, ecco una macedonia particolare con i frutti di bosco, oppure potete pensare a una macedonia classica con il gelato di frutta. Oppure il cioccolato fondente è la soluzione, esistono uova certificate senza lattosio e con questa scusa potreste farvene una scorpacciata.

Di , © Riproduzione Riservata
CONDIVIDI

LASCIA UN COMMENTO


GOOGLE ADS

Questo sito Web utilizza "cookie" a fini statistici e per la navigazione nonché cookie di terze parti. Continuando la navigazione su questo sito, ritornandovi in seguito, cliccando sui link al suo interno o anche facendo scrolling dichiari pertanto di acconsentire al loro utilizzo. [Cookie Policy]  

Accedi con facebook Accedi con google



Hai dimenticato la Password?
Non sei ancora iscritto?

Ricordami