Indecisi sul menù da presentare ai vostri invitati per il cenone del 31 dicembre? Nessun problema, noi abbiamo pensato a numerose ricette che potranno soddisfare anche i palati più sopraffini
La fine dell'anno è vicina e molte persone si stanno accordando con parenti e amici su come trascorrere questa serata. Qualcuno partirà per un viaggio oppure trascorrerà qualche giorno in montagna, qualcun altro sta ancora cercando idee alternative e fuori dal comune, ma la maggior parte opterà per una tranquilla cena in casa con gli affetti più cari, proprio come tradizione vuole!
Se perciò anche voi fate parte di questa schiera di individui, ma non avete ancora le idee chiare su cosa cucinare, eccovi alcune ricette per Capodanno che riusciranno a soddisfare un po' tutti, sia i grandi che i bambini, gli amici vegani e vegetariani e i parenti con un palato delicato!
Mi raccomando poi di non dimenticare un buon cocktail da servire come aperitivo o durante la cena, bollicine per brindare a mezzanotte, un po' di frutta secca e qualche acino d'uva porta fortuna!
Ecco a voi una rassegna di piatti da servire per un buffet in piedi o per una cena seduti!
Antipasti per il cenone di Capodanno
Da consumare insieme all'aperitivo sono ottimi gli sfiziosi finger food oppure le tartine con i diversi patè. Se invece preferite qualcosa di più elaborato potreste pensare a delle ricette a base di pesce o a degli sformatini, da cucinare prima, che poi andranno riscaldati al momento di essere portati in tavola.
Ricette primi piatti per Capodanno
Si sa che noi italiani siamo invidiati in tutto il mondo per i nostri primi piatti e per il cenone di Capodanno potrete sbizzarrirvi.
La tradizione consiglia piatti a base di pesce, come spaghetti allo scoglio o con il salmone, oppure risotti, crespelle e timballi!
Ricette Secondi e contorni per il cenone di Capodanno
Innanzitutto decidete se tra le ricette per capodanno che cucinerete preferite quelle a base di pesce o quelle di carne. Una volta scelto questo, il menù potrà prevedere il classico cotechino e lenticchie (da mangiare rigorosamente allo scoccare della mezzanotte), arrosti e purè di patate oppure pesci in crosta di sale e grigliata mista di gamberoni e calamari.
Dolci per Capodanno
Non c'è cenone di fine anno che si rispetti senza dolce! Oltre al classico pandoro e panettone che potrete farcire a piacere con crema o cioccolato, potreste offrire ai vostri ospiti un dessert fatto con le vostre mani. Tra le ricette per capodanno solitamente gradite da tutti ci sono semifreddi, torte gelato e soufflè.
Ricette per un cenone di Capodanno dal mondo
Quest'anno volete organizzare una festa di capodanno multietnica? Perfetto potrete scegliere tra le ricette della tradizione spagnola, come l'astice alla catalana o un'ottima Paella; se invece preferite la cucina araba, tra le ricette da cucinare per Capodanno optate tra cous cous alle verdure o tajine di pollo. Oppure potrete ispirarvi alla cucina indiana, messicana o giapponese!
Ormai manca poco al Natale, si inizia a pensare cosa portare in tavola per festeggiare con amici e parenti questa importante ricorrenza. Che ne dite di iniziare la cena con un aperitivo sfizioso? Una gran bella golosità da presentare con orgoglio durante le festività! Sono buonissimi, andranno a ruba! La torta alla crema di burro e noci è particolarmente indicata dolce di fine pasto o servita all'ora del the da gustare insieme a tutta la famiglia Per preparare degli ottimi Bocconcini di cotechino seguite questa ricetta originale e molto appetitosa proveniente dalla Lombardia Perfetto anche per il pranzo di Natale questo antipasto associa sapori semplici, risultando molto ricercato Un piatto ideale per la cena dell'ultimo dell'anno è lo zampone con lenticchie, una vera specialità da portare in tavola, ricca di gusto e sapore Le lenticchie portafortuna non possono mancare sulla tavola di Capodanno: eccole trasformate in un delizioso tortino In circa 40 minuti potete preparare la Zuppa di gamberetti, una ricetta semplice per portare in tavola una gustosa minestra di pesce Croccante e morbido si incontrano in questo dessert natalizio e speziato Primo piatto che abbina in modo originale i broccoli con le cozze. Da provare! Dessert natalizio monoporzione che incontra i gusti di grandi e piccini, con una semplice variante della farcitura Un piatto leggero e di gran gusto per i palati più raffinati, apprezzando le ottime proprietà della melagrana e la croccantezza delle mandorle La Mousse di prosciutto cotto è una ricetta pronta in soli 5 minuti ma di grande impatto, porterete in tavola un antipasto dal sapore delicato e visivamente sorprendente Questa versione di macedonia di frutta prevede l'uso di anice stellato che conferisce una nota speziata molto particolare Un secondo piatto facile e veloce da preparare che soddisferà tutti i commensali. Anche i più piccoli che spesso non amano il pesce apprezzeranno il nasello con succo d'arancia e mandorle grossolanamente tritate. Digeribile e leggero ben si presta a pranzi e cene nei giorni di festa Un dolce della tradizione risivisitato in chiave cremosa e golosa, per rendere ancora più speciale il vostro Natale Un dolce tipico di origine veneta a base di savoiardi, caffè e mascarpone ma con l'aggiunta di zafferano e cioccolato. Un dolce che non può mancare nei giorni di festa e che vi stupirà piacevolmente per la sua bontà e leggerezza Una torta salata veramente originale e sicuramente genuina è la Torta Salata di Lenticchie, una ricetta semplice da preparare Un primo che sa di festa leggero e gustoso per soddisfare il palato di chi segue un'alimentazione vegana e vegetariana. Lasagne preparate con besciamella vegan, funghi e per finire semi di papavero Rendere goloso e invitante un dolce classico della tradizione con pochi gesti è facile e divertente per festeggiare insieme il NataleRicette Capodanno
Panettone gastronomico con pasta madre
Alberi dolci di Natale
Torta alla crema di burro e noci
Bocconcini di cotechimo
Avocado e salmone, un antipasto raffinato ed elegante
Zampone con le lenticchie
Sformato di lenticchie
Zuppa di gamberetti
Panettone alle mele speziate monoporzione
Spaghetti cozze e broccoli
Millefoglie di pandoro con crema al mascarpone
Risotto melagrana e mandorle
Mousse al prosciutto
Macedonia di frutta stellata
Nasello all'arancia e mandorle
Panettone farcito con ricotta e scaglie di cioccolato
Tiramisù al cioccolato e zafferano
Torta Salata di Lenticchie
Lasagne vegan ai funghi
Pandoro ripieno, un dolce di Natale apprezzato da tutti
