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Ricette per la Festa del Papà

Dolcetti e frittelle tradizionali da preparare per il 19 marzo

Alla festa del papà sono associate delle ricette di piatti tipici regonali. Ne abbiamo raccolte quattro che sono conosciute a livello nazionale: le frittelle di riso, tipiche del nord; le buonissime zeppole di San Giuseppe e gli Sfinci diffusi soprattutto nel sud. Sono tutte preparazioni veloci e golosissime che piaceranno a tutta la famiglia, papà e bambini compresi.

Frittelle di riso

FRITTELLE DI RISO
Tra le ricette per la festa del papà le frittelle di riso sono forse le più conosciute e preparate. La ricetta di questi dolcetti risale al periodo del Medioevo ed è stata tramandata di generazione in generazione, soprattutto nelle regioni del centro nord Italia. La peculiarità delle frittelle di riso è la croccantezza esterna che ben si sposa con il cuore morbido di riso e latte.

La nostra ricetta: Frittelle di riso

Zeppole di San Giuseppe

ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE

Ricetta tipica della tradizione culinaria italiana le zeppole di San Giuseppe sono delle frittelle dolci con ripieno di crema pasticcera, una vera delizia! Sono tante le versioni, diverse per ogni regione, ma ciò che le accomuna è che questi dolcetti devono essere fritti in olio abbondante per essere friabili e contrastare con la morbidezza della crema.

La nostra ricetta: Zeppole di San Giuseppe

Sfinci di San Giuseppe

SFINCI DI SAN GIUSEPPE
Frittelle tipiche del palermitano il cui nome deriva dalla parola latina “spongia” che significa spugna data la morbidezza del dolce e la forma irregolare che assume dopo la cottura. Gli sfinci di San Giuseppe fanno parte delle tradizionali ricette per la festa del papà, richiedono una frittura piuttosto lunga (circa 10 minuti) per gonfiarsi bene e mantenere una consistenza morbida. La decorazione più diffusa è quella con crema di ricotta, gocce di cioccolato e granella di pistacchi, altrimenti basta cospargerli con zucchero a velo o con un po' di miele.

La nostra ricetta: Sfinci di San Giuseppe

 

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