Muffin allo yogurt, ricetta facile e veloce per fare in casa dei muffin soffici e golosi

Un dolce fatto in casa è un’ottima proposta per la merenda di grandi e piccini, come i muffin allo yogurt, sani e golosi. Le buone abitudini alimentari, infatti, vanno seguite anche a merenda e, soprattutto per i bambini, è fondamentale proporre opzioni equilibrate e prive di sostanze nocive per la salute.

Una buona soluzione per conciliare la golosità e la qualità degli alimenti è preparare in casa dei muffin allo yogurt, seguendo questa semplice ricetta. Sono davvero deliziosi e, accompagnati da un succo di frutta o una spremuta di agrumi, diventano anche un’ottima merenda per la scuola o per le ore pomeridiane.

Ricetta muffin allo yogurt: il trucco per ottenere un impasto morbido e leggero

Ricetta muffin allo yogurt: il trucco per ottenere un impasto morbido e leggero

Ingredienti

• 3 uova;
• 1 vasetto di yogurt;
• 2 vasetti di zucchero;
• 3 vasetti di farina;
• 1/2 vasetto di olio e.v.o.;
• 1 bustina di lievito per dolci;
• 1 pizzico di sale.

Procedimento

Innanzitutto, fate attenzione a usare un vasetto di yogurt vuoto e pulito per dosare gli ingredienti. Nel mixer mescolate le uova intere con lo zucchero. Aggiungete, poi, lo yogurt e l’olio e continuate a mescolare per pochi secondi.

In una ciotola a parte, setacciate la farina e aggiungete la bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale. Unite questi ultimi ingredienti al composto già presente nel mixer e mescolate fino a ottenere un impasto denso e consistente. Trasferite il composto negli stampini per muffins (ne serviranno circa 6 belli grandi) e cuoceye in forno caldo a 170 gradi per circa 20 minuti.

Prima di estrarli, assicuratevi che siano cotti inserendo uno stuzzicadenti al centro di uno dei muffin: se lo stuzzicadenti rimane asciutto, allora il dolce è cotto. Potete arricchire questa ricetta a seconda dei vostri gusti, aggiungendo cacao in polvere, frutta secca, miele o frutti rossi, come mirtilli e ribes.