Hai mai preparato l’Apple Crisp inglese? In poco più di un’ora sforni un dolce delicato e squisito

Avete voglia di un dolce dallo strato croccante e “burroso”, ripieno di morbide mele al sapore di cannella, magari accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia oppure da una salsa al caramello o al cioccolato? Allora dovete assolutamente provare l’Apple Crisp! Si tratta di un dolce inglese, facilmente riproducibile in casa, perché è molto semplice da preparare e gli ingredienti sono tutti reperibili anche in Italia. Una volta provato, diventerà uno dei vostri “comfort food”, da preparare anche in anticipo e, poi, riscaldare in forno giusto 10 minuti. Vi mostriamo la ricetta originale.

Ricetta originale dell’Apple Crisp

Ricetta originale dell’Apple Crisp

Ingredienti

• 5 mele grosse;
• 400 gr di muesli (fiocchi con nocciole, uvetta, ecc.);
• 150 gr di farina integrale;
• 80 gr di zucchero di canna;
• 150 gr olio o burro;
• cannella;
• vanillina naturale o in bustina;
• 1 bustina di lievito per dolci;
• buccia e succo di limone;
• sale;
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio.

Preparazione

Tagliare le mele a cubetti e sistemarle in un recipiente insieme ad un cucchiaio colmo di cannella, la buccia di un limone, il succo di limone e un cucchiaio di zucchero di canna, mescolare bene e far riposare in frigo per circa mezz’ora.

In un altro contenitore, mettere la farina integrale, il muesli, il burro (o l’olio), lo zucchero di canna, la vanillina, la buccia di un limone, un pizzico di sale, il bicarbonato, la bustina di lievito per dolci e un po’ d’acqua di rose e impastare bene con le mani. Per capire la giusta consistenza, l’impasto deve risultare compatto. Volendo si possono aggiungere 2 cucchiai di cocco e un’essenza a piacere.

Sistemare le mele nella teglia creando un primo strato, rimescolare l’impasto e versarlo sulle mele, creando un secondo strato, e pressare bene per renderlo il più denso possibile. Mettere in forno per circa un’ora a 160° gradi. Servire freddo e, a piacere, decorare con della panna montata o una crema o del gelato.