La prevenzione inizia a tavola

Tra i grossi problemi di salute che in Italia stanno aumentando vi sono le neoplasie, responsabili di circa un decesso su tre, sarebbe possibile diminuire queste statistiche ad esempio evitando di fumare, facendo regolarmente attività fisica, e attuando strategie dietetiche intelligenti.
Non esistono alimenti miracolosi e unici, ma è il loro giusto mix a fare bene, tra le prime regole per prevenire questi mali, vi è sicuramente quello di mantenere il più stabile possibile il peso forma; ad esempio le persone obese possono andare maggiormente incontro a tumori al colon-retto, cistifellea e seno. Sarebbe utile basarsi sui range dati dal BMI ovvero il Body Mass Index, secondo questo indice calcolato dividendo il peso attuale espresso in kg per l'altezza al quadrato, non si dovrebbe superare il valore di 25.
Negli Usa il tumore è la seconda causa di morte dopo il fumo, poiché l'adipe in eccesso limita il corretto funzionamento dei principali organi.
La seconda regola è quella di evitare di fumare, la terza regola è legata invece alla riduzione dell'alcool, fino a quantitativi di uno o due bicchieri di vino al giorno non si corrono rischi, anzi nel vino sono concentrate sostanze ottime per la salute, tutto sta ovviamente sempre nella quantità quotidiana di consumo. Fino a 30 anni fa gli italiani erano tra gli europei quelli che consumavano più alcolici, oggi sono quelli che ne consumano meno, al primo posto vi è la Francia.

La dieta mediterranea rimane la migliore da seguire, poiché ricca di alimenti che favoriscono la buona salute, come ad esempio il pesce azzurro, l'olio extravergine di oliva, poca carne rossa e tantissima frutta e verdura. In un'alimentazione di tipo mediterraneo il pesce è da consumare almeno tre volte alla settimana, in questo modo si contrastano i tumori allo stomaco e all'intestino, aiutati poi dalle fibre di frutta e verdura.
Contro alcune forme di leucemia sono dei forti alleati le mele, l'uva rossa, i capperi e i mirtilli, soprattutto contro la leucemia linfocitica. Recenti ricerche condotte dall'Istituto di Scienze dell'Alimentazione del Consiglio Nazionale delle ricerche di Avellino e poi pubblicate sul British Journal of Cancer hanno dimostrato come la quercetina presente negli alimenti sopra indicati possa bloccare il processo di di degenerazione delle cellule in caso di tumore, abbinata a farmaci tumorali.