Dieta anticancro, cercare di prevenire i tumori con un'alimentazione sana.

Molti medici sostenitori delle diete vegetariane sono dell’idea che un’alimentazione priva o scarsissima di proteine animali sia la soluzione, quasi la panacea, alle molte malattie metaboliche e a quelle tumorali che affliggono la nostra società. In occidente sono infatti sempre più frequenti le persone, spesso purtroppo anche giovani, colpite da obesità, diabete e da svariati tipi di tumore.

Molte forme cancerogene si potrebbero evitare attuando scelte di vita e alimentari più sane; certamente ne esistono alcuni tipi che purtroppo poco hanno a che fare con ciò che si mette sulle nostre tavole, ma la loro componente genetica o la loro particolare genesi si svincolano anche dalle più sane scelte di vita.

Come possiamo però in qualche modo difenderci e fare prevenzione rispetto al micidiale cancro? Prima di tutto, non ci stancheremo mai di ripeterlo, affiancando ad un corretto regime alimentare degli stili di vita sani!
Ad esempio non fumare: avete fatto caso a quante donne e a quanti ragazzi (già alle medie) iniziano la loro giornata con la sigaretta in bocca? Vuoi per atteggiamento, vuoi per una ricerca (peraltro immotivata) di relax momentaneo, il consumo delle sigarette dà energia ad un mercato che non conosce crisi, neanche in momenti critici dal punto di vista sociale come quello che stiamo attraversando. Al fumo spesso si associano la pigrizia, la poca voglia di percorrere anche pochi centinaia di metri a piedi, basti pensare a quelle persone che hanno magari la fortuna di avere il lavoro a due isolati di distanza, ma prendono comunque la macchina invece di camminare!

E poi veniamo alla dieta, un’alimentazione sana è davvero uno strumento di difesa nei confronti di moltissime malattie. Ecco allora qualche consiglio per cercare di vivere bene, e non mi riferisco ai consigli per perdere peso e migliorare la propria immagine riflessa nello specchio, ma ad una forma mentale che porta a scegliere determinati alimenti,  a evitarne frequentemente altri, e a costruire in questo modo un pasto sano ed equilibrato.
Frutta e verdura: non devono mai mancare, la loro ricchezza in vitamine, Sali minerali, acqua, fibra rende questi alimenti un vero toccasana per il nostro organismo il quale non deve mai rimanerne senza. Le porzioni indicate dalle Linee Guida a livello nazionale sono di almeno 3 per la frutta e 2 per la verdura nell’arco della giornata. La frutta e la verdura contengono moltissime sostanze antiossidanti, forti alleate per la lotta ai radicali liberi, primo gradino di una distruzione che, seppur naturale a livello cellulare, può causare dei seri problemi se eccessiva. Consumatele sempre di stagione,  cercate di sceglierle con cura, che siano sempre fresche.
Pasta e pane: meglio se almeno uno o due volte alla settimana si consumassero integrali, così come sarebbe da evitare lo zucchero raffinato, meglio quello grezzo di canna o il miele, ma meglio ancora più di tutto evitare proprio lo zucchero, visto che durante la giornata di zuccheri, sia a lento sia a rapido assorbimento, ne introduciamo più del dovuto!
Bevande: Non eccedere nell’alcool, un bicchiere di vino rosso o bianco a pasto è più che sufficiente; meglio sarebbe non bere i superalcolici, fatta eccezione magari in casi eccezionali durante un’occasione speciale o una festività, ma sempre in quantità molto controllate.
Carne e pesce: la carne è più che sufficiente due o al massimo tre volte alla settimana, possibilmente magra e varia di specie, il pesce almeno tre volte alla settimana, anche in questo caso è bene alternare i diversi tipi.
Formaggi: si possono consumare una o due volte alla settimana al massimo, ma in quantità moderata e alternando sempre tra i diversi tipi, soprattutto quelli molto grassi andrebbero consumati con molta moderazione.
Condimenti: prediligere l’olio extra vergine di oliva, soprattutto a crudo, e il burro per la colazione.

Attenzione sempre alle etichette, leggerle ci insegna a orientarci in modo consapevole nella scelta di ciò che andremo a mettere nel nostro carrello.