Zucchine Deliziose
Verdure e Legumi - Zucchine Deliziose
Per 4 persone:500g. di zucchina, 4 cuori di palma, 3 cucchiai di prezzemolo tritato, 2 spicchi di aglio, un rametto di menta, olio, sale e pepe.
Preparazione:
Lavate, asciugate e spuntate le zucchine, dopodiché tagliatele a rondelle sottili. Asciugatele con carta assorbente da cucina per eliminare il più possibile l'acqua di vegetazione, poi in una padella scaldate l'olio e immergetevi le zucchine. Friggete fino a quando saranno dorate e croccanti. Poi passatele a perdere l'unto di cottura su carta assorbente da cucina, mettetele in un largo piatto da portata e unite i cuori di palma tagliati a rondelle. Cospargetele di prezzemolo e menta tritati, unite l'aglio tagliato a lamelle, condite con un filo d'olio, sale e un'abbondante macinata di pepe. Mescolate e servite le zucchine tiepide o fredde.-
Tempo di Cottura: 25 minuti
Categoria: Verdure e Legumi
Nazione: Italia
Regione: Lazio
Inserita da:
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